L’obiettivo principale del Corso è quello di formare una figura professionale da impiegare nel potenziamento della catena produttiva e distributiva del mondo produttivo oleario calabrese.
Tale figura va incontro alle esigenze delle imprese del settore che devono adottare innovazioni, di prodotto e processo, per lo sviluppo della filiera olivicola-olearia.
La durata del corso è di 2 anni suddivisi in 4 semestri, per un totale di n. 1800 ore, di cui n. 1000 in aula ripartite in 640 ore di teoria, 100 di laboratorio, 100 di pratica e 160 per l’acquisizione di certificazioni; le restanti 800 ore si svolgeranno come attività di stage in aziende olivicole-olearie del territorio.
Il corso si terrà a Crotone in via Dante Alighieri n. 20.